ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ସର୍ବଦା ଅଟା ଚକଟିବା ପରେ ଏହାକୁ ତୁରନ୍ତ ରୁଟି କରି ଖାଇବା ପାଇଁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ପ୍ରାୟତଃ ଅଳସୁଆମି ହେତୁ ଲୋକମାନେ ଏକାସହିତ ଅଧିକ ଅଟା ଚକଟି ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତି ଏବଂ ପରେ ଏହି ରଖାଯାଇଥିବା ଅଟାରୁ ରୁଟି ତିଆରି କରି ଏହାକୁ ଖାଆନ୍ତି । ଯଦି ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଏଭଳି କରୁଛନ୍ତି ତେବେ ସାବଧାନ ହୋଇଯାନ୍ତୁ, କାରଣ ଫ୍ରିଜରେ ଅଟା ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଏହାର ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ରଖାଯାଇଥିବା ଅଟାରୁ ତିଆରି ରୁଟି ଖାଇବାର କିଛି ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ବିଷୟରେ ।
ଯଦି ଆପଣ ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଇଥିବା ଅଟାରୁ ରୁଟି ତିଆରି କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଏହା ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ । ଯଦି ଆପଣ ଏହି ପଦ୍ଧତି ଅନୁସରଣ କରିବା ଜାରି ରଖନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଗ୍ୟାସ୍ ଏବଂ ଏସିଡ଼ିଟି ପରି ପେଟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟାର ସାମ୍ନା କରିବାକୁ ପଡିପାରେ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଚକଟା ହୋଇଥିବା ଅଟା ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଏଥିରେ ଫଙ୍ଗସ୍ ମଧ୍ୟ ବଢିପାରେ, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଖରାପ ହୋଇପାରେ । ଅଟାକୁ ଫ୍ରିଜରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଏଥିରେ ଜୀବାଣୁ ବିକଶିତ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ବଢିଥାଏ ।
ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ସତେଜ ଅଟାରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ରୁଟିର ସ୍ୱାଦ ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଇଥିବା ଅଟାରୁ ତିଆରି ରୁଟିର ସ୍ୱାଦଠାରୁ ଅନେକ ଗୁଣ ଭଲ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମଧ୍ୟ । ଯଦି ଆପଣ ମଧ୍ୟ ନିଜ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଠିକ ରଖିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଚକଟା ହୋଇଥିବା ଅଟାକୁ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ ଏବଂ ଅଟାକୁ ଏଭଳି ବ୍ୟବହାର କରିବା ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ । ଯଦି ଆପଣ ରୁଟିରେ ଥିବା ସମସ୍ତ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ସର୍ବାଧିକ ଲାଭ ଉଠାଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ତାଜା ଅଟାରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ରୁଟି ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରିବା ଉଚିତ୍ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଆପଣ ଅଟା ଚକଟିବା ସମୟରେ ପରିଷ୍କାର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତାର ମଧ୍ୟ ଯତ୍ନ ନେବା ଉଚିତ୍ ।
